日本から持ってきた土鍋を使って「なべ料理」をしました。
コンロは幸い電熱器なので、バッチリ使えます。
ノルウェー産サーモンを使った、ミルク味噌鍋です。
しょうがとにんにくを使って、代謝アップとカゼ予防します。
味噌だけだとみそ汁のようになるので、牛乳をプラスしてマイルドに。
【材料】
サーモン
じゃがいも
白菜
にんじん
リーキ（ポロネギ） …熱を加えると甘くなる白ネギがおすすめ！
にんにく
しょうが
牛乳
味噌 …日本食材を扱っているお店で購入
かつお＆こんぶだし …日本から持ってきたもの
【材料】
サーモンは3cm角に切る。
じゃがいもは一口大に切る。
にんじんは3mm厚に斜めにスライスする。
白菜は5cmm幅でざく切りにする。
リーキは1cm幅に輪切りにする。
にんにくは中心の芽を取り除いて、スライスする。
しょうがは千切りにする。
土鍋に水を入れて、火にかける。
じゃがいもを入れる。
沸騰したら、かつお＆こんぶだしを入れて、にんにく、しょうが、サーモンを入れる。
味噌を少し加える。
にんじん、白菜の硬い部分を入れて3分ほど煮る。
リーキ、白菜の残りを入れて、しんなりするまで煮る。
野菜がしんなりしたら、手早く味噌を溶かす。
最後に牛乳を加えて完成！
おいしいです！
お店に出したら売れるかも。。
残ったスープは、ごはんと卵で雑炊にして食べました。
“あたたかミルク味噌鍋” への2件のフィードバック
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11月初旬にヘルシンキにひとり旅してきました！ずっとブログ拝見してまして、凄くためになりましたありがとうございます。
帰ってきた今もヘルシンキ熱は冷めやらぬ、ミルク味噌鍋作ってみました。日本もここんとこずっと天気悪く寒かったので、早速作ってみました！まじうまかった…締めの卵雑炊も感動です。
またブログ楽しみにしてますね！
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＞ciaobambooさん
ヘルシンキにいらしていたのですね。
旅行はいかがでしたか？
ミルク味噌鍋、作っていただきありがとうございます。おいしく食べたと聞いてとてもうれしいです。
鍋の締めは雑炊やうどんもいいですが、チャンポン麺が私のおすすめです。
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