いつもの食事・フィンランド料理

ジンジャークッキーを焼いてみたよ


フィンランド暮らしの嫁日記-ジンジャークッキー
フィンランドのレシピブックに出ていた材料で、piparkakku(ピパルカック、ジンジャークッキーorジンジャーブレッド)を焼きました。
去年は、ヘルシンキのスーパーで買ってきたピパルカックとグロギ(glögi、グリュギ)があったけれど、日本ではね………
ないものは作ればいいんです!
生地は、普通のクッキーより柔らかくて、冷凍庫で固めてから伸ばさないとベタベタになります。
う~ん、粉と油脂の差かしら?
でも、スパイスたっぷり入ってて、おいしかったです。
生地はまだ残っているので、クリスマス直前にまた焼きます。
Hyvää pikkuyoulua!!

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