レシピを変えて、またアップルパイを作りました。
今回は、アップルパイというよりアップルタルトの方が正しいかな。
おいしいんですよ、これ。
アップルパイの魅力は、甘酸っぱいリンゴとサクサクのパイ。
サクサクのパイにするためにはリンゴから出る水分が敵！
今回はタルトなので、アーモンドクリームを入れて、その上に生リンゴを並べました。
アーモンドクリームにリンゴの旨味がしみていい感じ。
アーモンドクリームのおかげで、パイはサクサク！
パイレックスの型を使っているけれど、熱伝導の良い型の方がいいのかも。
