joulutorttu（ヨウルトルットゥ、クリスマスパイ）です。
折りパイ生地を作るのは手間も時間もかかりますが、冷凍パイを使えばあっという間にできます。
【材料】
冷凍パイシート
プルーンジャム
※家にあるジャムでOK。
粉砂糖
私はいつもSunnuntai（スンヌンタイ）の冷凍パイシートを使っています。
似たようなパッケージがたくさんありますが「torttutaikina（トルットゥタイキナ）」を買います。
これを常温で自然解凍して使います。
【作り方】
冷凍パイシートを1辺約10cmの正方形に切ります。
パイ生地に切り込みを入れて折り曲げます。
中央にジャムをのせます。
200度のオーブンで15分くらい焼きます。
冷めたら粉砂糖をふってできあがり。
折りパイのサクサクした食感がとても大好き！
バターたっぷりなので、食べ過ぎには注意！
フィンランドのクリスマス料理は赤や紫がたくさん。
ビーツの赤色、紫キャベツや紫たまねぎの紫色、プルーンジャムの濃い紫色。
グロギの黒赤色。
食卓が華やかになりますね。